藕怎么做好吃 搭配面粉做成火烧超美味

 　　莲藕味道超鲜美营养价值极高，不管是清蒸，还是红烧还是炖着吃，都超入味。下面要给大家分享的内容是：“藕怎么做好吃 搭配面粉做成火烧超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下藕怎么做好吃：

　　材料：

　　面粉，猪肉，藕，花生油，食盐，姜，花椒，生抽，老抽，大葱，水等

　　步骤：

　　1.面粉加入35-40度左右的温水170毫升，一边加水一边用筷子搅拌成棉絮

　　2.将拌好的棉絮揉成表面光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

　　3.猪肉提前用温水冲洗干净剁成肉馅

　　4.藕洗净去皮剁成末

　　5.大葱、切成末

　　6.花椒用1大勺白开水冲泡20分钟左右成花椒水备用

　　7.肉馅中加入盐、生抽、老抽和1大勺的花椒水，充分搅拌均匀至肉馅上劲

　　8.加入葱姜末

　　9.下藕末

　　10.充分搅打均匀备用

　　11.饧好的面团揉匀，分成大小均匀的小剂子

　　12.将面剂子揉圆，擀成长方形，厚度约饺子皮的1/2

　　13.在面皮上码上适量的肉馅

　　14.将面皮从上往下卷，将两头没有肉馅的部位捏紧

　　15.继续卷，卷成粗细均匀的长条

　　16.将两头没有肉馅的部位往中间折一下，压紧，褡裢火烧就包好了

　　17.平底锅内放适量的花生油，油温热后下包好的褡裢火烧，中小火慢慢煎

　　18.待火烧煎至一面金黄后翻面，继续小火剪，待两面都呈金黄色后即可盛出、食用

　　以上主要介绍了藕怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款火烧喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

　　藕的营养价值

　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

　　藕的选购

　　1、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　2、选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

　　3、如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。

　　以上就是关于：“藕怎么做好吃 搭配面粉做成火烧超美味”的分享，希望对你有帮助。

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