鸡丁菠菜酪的做法 超美味超营养

 　　菠菜味道清香，营养丰富，是款很受人们喜欢的蔬菜之一。下面要给大家分享的内容是：“鸡丁菠菜酪的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡丁菠菜酪的做法：

　　材料：

　　菠菜，鸡蛋，鸡腿，盐，料酒，蒜，姜，玉米淀粉，清水，植物油等

　　步骤：

　　1.准备好原材料，

　　2.姜切成丝，蒜拍碎。

　　3.鸡腿洗净，剔去骨头和鸡皮。

　　4.将鸡腿肉切成丁状。

　　5.将鸡丁放入容器中，放入蒜和姜丝，加入适量盐。

　　6.再倒入10g料酒。

　　7.再倒入照烧酱，和5g淀粉。

　　8.充分搅拌均匀，包上保鲜膜放入美的智能冰箱冷藏1小时，使其入味。

　　9.这时候处理菠菜。煮一锅开水，将菠菜洗净，放入开水中汆烫30秒。

　　10.然后捞出，过一遍凉水，挤干水分，切碎，待用。

　　11.锅中倒入适量植物油，烧热。

　　12.倒入冷藏好的鸡丁，翻炒至断生。

　　13.鸡蛋磕入容器中，倒入5g料酒，加入盐，打散。

　　14.清水和20g玉米淀粉混合，搅拌均匀，调成水淀粉。

　　15.然后将水淀粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

　　16.将切碎的菠菜和炒好的鸡丁一起放入蛋液中，拌匀。

　　17.包上锡纸或者保鲜膜，上开水锅中保持中大火蒸20分钟。

　　18.取出后用牙签沿着容器壁划一圈，然后将容器翻过来，轻磕几下，鸡丁菠菜酪就脱模了。

　　19.然后切成自己想要的大小和形状即可。

　　以上主要介绍了鸡丁菠菜酪的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的存储

　　将叶子略微沾一点水，最好用超市的纸将它包起来，然后装进保鲜袋，放入冰箱冷藏室中竖直摆放。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　以上就是关于：“鸡丁菠菜酪的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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