莴笋炒腊肉的做法 放点红椒和蒜炒好看又好吃

 　　莴笋和腊肉很多人都爱吃，味道都超好，其实把这二种食材搭配在一起，味道会更好喔。下面要给大家分享的内容是：“莴笋炒腊肉的做法 放点红椒和蒜炒好看又好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋炒腊肉的做法：

　　材料：

　　腊肉，莴笋，油，盐，红椒，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.腊肉事先煮过了。

　　2.煮好的腊肉切成片

　　3.窝笋削皮

　　4.切成片，叶子就不切了，留着煮稀饭或是做汤

　　5.红椒切丝，姜蒜切末

　　6.起锅，锅里放少许些油，把腊肉放进去，炒得肥肉出油

　　7.加入姜末蒜末和红椒丝炒匀

　　8.加入窝笋片大火炒一分钟左右，喜欢吃脆点的，就可以加盐出锅了，喜欢吃软点的可以淋少许水，盖上盖焖一两分钟再放盐

　　9.炒一分钟左右，加适量盐炒匀出锅。

　　以上主要介绍了莴笋炒腊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“莴笋炒腊肉的做法 放点红椒和蒜炒好看又好吃”的分享，希望对你有帮助。

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