肉片炒苦瓜怎么做好吃 加点香油和葱是提味关键

 　　现在很多人都喜欢用苦瓜来炒肉吃，但并不是所有人都能做好这道菜。下面要给大家分享的内容是：“肉片炒苦瓜怎么做好吃 加点香油和葱是提味关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉片炒苦瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　猪里脊肉，食用油，葱，苦瓜，鸡精，淀粉，香油，盐等

　　步骤：

　　1猪里脊肉切片，上浆。

　　2苦瓜去瓤去籽。

　　3把苦瓜切成片备用。

　　4锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。

　　5锅中加油，爆香葱碎。

　　6入肉片炒至肉片变色断生。

　　7下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。

　　8芶入薄芡，淋几滴香油翻匀即可。

　　以上主要介绍了肉片炒苦瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的功效与作用

　　1.清热益气

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2.保护机体

　　苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

　　5.美容肌肤

　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

　　苦瓜的选购

　　挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

　　以上就是关于：“肉片炒苦瓜怎么做好吃 加点香油和葱是提味关键点”的分享，希望对你有帮助。

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