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麻辣酒鬼蚕豆的做法 大众都爱的一款美食

[作者:yhpjy]
2017-06-09 10:38

   蚕豆味道鲜美营养丰富,做法和搭配都是多多,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“麻辣酒鬼蚕豆的做法 大众都爱的一款美食”,一起来看下吧!

  首先来看下麻辣酒鬼蚕豆的做法:

  材料:

  蚕豆,干辣椒,花椒,盐,食用油等

  步骤:

  1.干蚕豆用水浸泡大约一天,泡好的蚕豆把皮剥掉,泡软全部剥掉皮的蚕豆

  2.用保鲜袋装起来冰箱冷冻,冷冻了一天的蚕豆拿出来,只需表面的饼稍微融化就可以炸了

  3.锅中放油,加入一勺盐,这样可以避免炸的时候油飞溅起来,油温4成热就把蚕豆放入;中火炸至蚕豆飘起来就可以了

麻辣酒鬼蚕豆的做法 大众都爱的一款美食

  4.捞出控油,备好花椒和辣椒,我用的辣度底的辣椒,吃起来不是很辣,喜欢辣的可以选辣度高的辣椒;干锅把花椒和辣椒炒出香味

  5.倒入炸好的蚕豆,同时加一小勺盐,翻炒2分钟左右即可出锅,炒好后晾凉即可食用

  以上主要介绍了麻辣酒鬼蚕豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蚕豆的小知识。

  蚕豆的功效与作用

  1.延缓动脉硬化

  蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

  2.降低胆固醇

  蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

  3.防癌抗癌

  蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

  4.益气健脾

  传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

  5.健脑

  如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

  6.促进骨骼生长

  蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

  7.预防心血管疾病

  蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

  蚕豆的存储

  将两三瓣大蒜放入装有蚕豆的容器或口袋中,可使其2~3年不被虫蛀。

  以上就是关于:“麻辣酒鬼蚕豆的做法 大众都爱的一款美食”的分享,希望对你有帮助。

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