凉拌莴苣卷的做法 外观似花朵美味又营养

 　　莴笋的吃法多多，但是不管是清蒸，红烧，还是搭配肉，素菜来炒都超美味且营养。莴笋还有很多新做法，下面要给大家分享的内容是：“凉拌莴苣卷的做法 外观似花朵美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌莴笋卷的做法：

　　材料：

　　莴笋，胡萝卜，大蒜，生抽，白醋，盐，辣椒面，黑芝麻，红辣椒，芝麻油等

　　步骤：

　　1.准备食材和工具。

　　2.用削皮刀将莴苣削皮冲净。然后削成长片，约19个。

　　3.取一个莴苣片，从底端卷起。依次完成。19个。

　　4.将做好的莴苣卷摆盘。

　　5.胡萝卜切片，然后一分为二。总需十个半圆。

　　6.将胡萝卜片摆在莴苣卷周围。

　　7.大蒜剥皮备用。

　　8.大蒜捣碎，加适量盐、白醋和芝麻油。另取生抽适量。

　　9.锅里倒入适量芝麻油烧沸腾。然后烫熟辣椒面。冷却使用。

　　10.将冷却的辣椒油倒入大蒜碎里。

　　11.将生抽倒入莴苣卷，然后表层倒入大蒜碎。洒上黑芝麻和红辣椒碎即可。

　　以上主要介绍了凉拌莴笋卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“凉拌莴苣卷的做法 外观似花朵美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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