可乐排骨的做法 色泽红亮美味又营养

 　　很多人喜欢用排骨炖汤喝，其实排骨红烧也很美味且营养喔。下面要给大家分享的内容是：“可乐排骨的做法 色泽红亮美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下可乐排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，葱，姜，干辣椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒，可乐，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水。

　　2水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。

　　3葱头、姜和蒜准备好。

　　4调料包也准备好。

　　5炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。

　　6爆至表面微焦。

　　7下料酒，炒匀。

　　8再将配料放入炒匀。

　　9加老抽，炒匀。

　　10倒入可乐。

　　11小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右，这得看自家炉子的火力。

　　12至汤汁浓稠，放盐和鸡精。

　　13转大火收汁即可。

　　以上主要介绍了可乐排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于排骨的小知识。

　　排骨的营养价值

　　猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨的食用方法

　　1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　以上就是关于：“可乐排骨的做法 色泽红亮美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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