炸藕片的做法 如何做味道会更佳

 　　多吃点莲藕可美容养颜，它还有很多功效，又因为味道超赞，得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“炸藕片的做法 如何做味道会更佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下炸藕片的做法：

　　材料：

　　莲藕，鸡蛋，面粉，面包糖，盐，生抽，番茄酱等

　　步骤：

　　1莲藕洗净切片

　　2放入生抽、盐抓匀

　　3均匀裹上面粉

　　4放入鸡蛋液里挂糊

　　5裹上一层面包糠

　　6入油锅里炸至两面金黄，小火慢炸

　　7快出锅时大火炸一下捞出

　　8倒上番茄酱就OK了

　　以上主要介绍了炸藕片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　藕的挑选

　　看藕节

　　藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。

　　看藕节间距

　　藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。

　　看外形

　　购买莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。

　　看泥土

　　我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土，如果莲藕上没有泥土，说明是经过处理的，这样的干净莲藕不耐保存，如果有泥土的莲藕非常适合保存，放在阴凉处可保存一周。

　　看外表

　　我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。

　　看颜色

　　如果我们要购买的莲藕颜色比较白，说明这是经过化学处理的莲藕，千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买，我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

　　看通气孔

　　如果我们购买的莲藕是切开的，可以看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁，可以购买。

　　吃藕的注意事项

　　1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。

　　2、发黑、有异味的藕不宜食用。

　　3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

　　4、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。

　　以上就是关于：“炸藕片的做法 如何做味道会更佳”的分享，希望对你有帮助。

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