麻汁豆角的做法 放点蒜和醋味道会更好

 　　蔬菜营养价值高，做法多多，大众都爱吃，豆角也是蔬菜中非常受人们喜欢的蔬菜之一。下面要给大家分享的内容是：“麻汁豆角的做法 放点蒜和醋味道会更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻汁豆角的做法：

　　材料：

　　长豆角，食盐，醋，蒜，芝麻酱等

　　步骤：

　　1.长豆角掐去两头，洗净

　　2.切成合适长度的段

　　3.开水焯熟(一定要焯熟哦!2分钟左右即可)

　　4.投凉，这样可以使豆角更脆

　　5.蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀

　　6.将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可

　　以上主要介绍了麻汁豆角的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于长豆角的小知识。

　　长豆角的营养价值

　　1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。

　　2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

　　3、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量，李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。

　　4、有解渴健脾、益气生津的功效。

　　5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。

　　6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

　　温馨小提示

　　1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。

　　2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。

　　3、豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否则容易发生中毒。

　　4、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原的，如果是对豆角过敏的话，食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用豆角。

　　以上就是关于：“麻汁豆角的做法 放点蒜和醋味道会更好”的分享，希望对你有帮助。

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