啤酒鸡块的做法 加点啤酒会超提味喔

 　　在很多农村家庭里，父母舍不得吃舍不得穿，但只要孩子放假回家，就要杀鸡炒给孩子吃，据说鸡肉营养价值高。下面要给大家分享的内容是：“啤酒鸡块的做法 加点啤酒会超提味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下啤酒鸡块的做法：

　　材料：

　　鸡肉，葱，姜，蒜，啤酒，生抽，老抽，料酒等

　　步骤：

　　1.准备好所需材料。

　　2.锅里下油，炒香。

　　3.放入鸡。炒一下。

　　4.放入5g料酒炒。

　　5.放入酱油。炒一下。

　　6.再放入老抽炒一下。

　　7.放入半罐啤酒

　　8.盖上盖子。焖20分钟左右。途中翻炒几次。

　　9.最后收汁。

　　以上主要介绍了啤酒鸡块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉有些部位要慎吃!

　　1、鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，肉质肥嫩，很多人都爱吃。但这个部位是淋巴腺集中的地方，由于淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至是致癌物质，但不能分解，因此毒素都会沉淀在臀尖内。

　　2、鸡皮：脂肪较多，胆固醇较高，污染物含量也较高。尤其是经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体有较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

　　3、鸡脖：这个部位肉很少，但皮下血管和淋巴腺体却相对集中，会存有一些毒素和饲料中的激素。偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。

　　4、鸡内脏：鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁。胃脏负责储存和磨碎食物，有害物质可能会在此残留。鸡体内的有害物质大多通过肝脏代谢、解毒，而肾脏与有害物质排泄有关。因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾味美，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量。鸡心的安全性较高，可适量食用。

　　鸡肉的搭配禁忌

　　鸡肉与大蒜

　　大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

　　鸡肉与芝麻

　　同食严重会导致死亡。

　　鸡肉与糯米

　　同食会引起身体不适。

　　以上就是关于：“啤酒鸡块的做法 加点啤酒会超提味喔”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“