剁椒鱿鱼的做法 好看好吃又营养

 　　鱿鱼味道鲜美营养价值高，很多人都爱吃，不管是炒着吃还是蒸着吃。下面要给大家分享的内容是：“剁椒鱿鱼的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，自制剁椒酱，莴笋，青椒，葱，姜，生抽，淀粉，白糖，清水等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2鱿鱼撕去外面的黑膜去掉尾部从内侧切花刀，刀身斜45度切一字花刀。

　　3然后再切交叉的另一个方向也是一字花刀，注意底部不要切断。

　　4再改刀切成小块

　　5放入开水中

　　6见到鱿鱼打卷了立马捞出来用冷水冲凉控干水分备用

　　7莴笋青椒改刀切菱形块，葱姜切末。

　　8用5克淀粉、10克生抽、5克料酒5克白糖和适量清水勾兑一个碗汁。

　　9炒锅烧热加入10克玉米油

　　10加入葱姜末爆锅

　　11然后加入30克自制剁椒酱煸炒一会儿

　　12将控干水分的鱿鱼卷倒进去翻炒几下

　　13再加入青椒和莴笋片翻炒几下

　　14把碗汁搅匀慢慢加入，一边加一边翻炒。

　　15看到汤汁粘稠都包裹在菜肴上了就关火装盘开吃!

　　以上主要介绍了剁椒鱿鱼的做法，你学会了吗?可以自己步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

　　鱿鱼的营养价值

　　1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

　　2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　鱿鱼的存储

　　鱿鱼应该放在干燥通风处，一旦受潮应该立即晒干，否则易生虫、霉变。

　　以上就是关于：“剁椒鱿鱼的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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