鸡蛋煎豆腐的做法 人见人爱的一款家常菜

 　　鸡蛋味道鲜美营养价值高，相信很多人都爱吃，其实鸡蛋还有很多新鲜的做法估计很多人不知道。下面要给大家分享的内容是：“鸡蛋煎豆腐的做法 人见人爱的一款家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡蛋煎豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，鸡蛋，油，盐，淀粉等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散，备好红薯淀粉。

　　3.豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液。

　　4.平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。

　　5.煎好的要及时捡出来，最后煎好全部。

　　以上主要介绍了鸡蛋煎豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡蛋的小知识。

　　鸡蛋的功效与作用

　　1.健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2.保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3.防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

　　4.预防癌症

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　5.延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　6.美容护肤

　　鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

　　鸡蛋的存储

　　1.鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。

　　2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。

　　以上就是关于：“鸡蛋煎豆腐的做法 人见人爱的一款家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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