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茄汁爆炒藕条的做法 超美味的一款家常菜

[作者:vwdfdx]
2017-05-28 16:03

   藕味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,你爱吃莲藕吗?下面要给大家分享的内容是:“茄汁爆炒藕条的做法 超美味的一款家常菜”,一起来看下吧!

  首先来看下茄汁藕条的做法:

  材料:

  莲藕,西红柿,油,盐等

  步骤:

  1.莲藕洗净,切丝备用

  2.番茄洗净,去皮,切小块

  3.起锅热油,加入花椒爆香

  4.加入番茄,大火,按压,使番茄汁最大程度的炒出来

茄汁爆炒藕条的做法 超美味的一款家常菜

  5.加入切好的藕丝,继续翻炒,加适量酌料即可出锅开吃了喔

  以上主要介绍了茄汁爆藕条的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

  莲藕的功效与作用

  1. 清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2. 健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3. 益血生肌

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4. 止血散瘀

  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  吃莲藕的注意事项

  1、生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。

  2、发黑、有异味的藕不宜食用。

  3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

  4、切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。

  以上就是关于:“茄汁爆炒藕条的做法 超美味的一款家常菜”的分享,希望对你有帮助。

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