五香蚕豆的做法 加点白砂糖会更好吃

 　　蚕豆营养价值高，很多人都爱吃，可以用它来炒肉吃，炒胡萝卜吃，不管怎么搭配，味道都很好。下面要给大家分享的内容是：“五香蚕豆的做法 加点白砂糖会更好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下五香蚕豆的做法：

　　材料：

　　干蚕豆，十三香，盐，白砂糖，老抽等

　　步骤：

　　1.将干蚕豆提前泡上，大约要1-2天，中间换几次水，如天热要放到冰箱冷藏室。

　　2.泡好的蚕豆，全部泡开了。

　　3.将蚕豆冲洗干净，放倒煮锅里，加盐、糖、五香粉或十三香。

　　4.还有老抽。

　　5.加水漫过蚕豆，大火煮开，转中火。

　　6.中间见到有煮开壳的蚕豆捡出来，不然就会煮得太过了，造成皮开肉绽。

　　7.最后将捡出来蚕豆倒回锅里。

　　8.稍微回卤一下，就可以了，这时锅里略有点卤汁。整个煮豆过程大约二十分钟左右。

　　以上主要介绍了五香蚕豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蚕豆的小知识。

　　蚕豆的功效与作用

　　1.延缓动脉硬化

　　蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

　　2.降低胆固醇

　　蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

　　3.防癌抗癌

　　蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

　　4.益气健脾

　　传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

　　5.健脑

　　如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

　　6.促进骨骼生长

　　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

　　7.预防心血管疾病

　　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

　　蚕豆的存储

　　将两三瓣大蒜放入装有蚕豆的容器或口袋中，可使其2~3年不被虫蛀。

　　以上就是关于：“五香蚕豆的做法 加点白砂糖会更好吃”的分享，希望对你有帮助。

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