土豆五花肉的做法 放点冰糖会更入味喔

 　　土豆味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“土豆五花肉的做法 放点冰糖会更入味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，土豆，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，红烧酱油，冰糖，料酒等

　　步骤：

　　1锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。

　　2将五花肉切成肉块，葱、姜、蒜，略拍散待用。

　　3冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色。

　　4加入焯好的五花肉，煎至两面微黄。

　　5五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。

　　6倒入足量热水没过五花肉，烧沸后挑拣出葱、蒜。

　　7移至砂锅中撇去浮沫，调入2-3勺红烧酱油。

　　8转小火盖上盖子慢炖50分钟，炖至五花肉软糯。

　　9土豆洗净，切块。

　　10投入土豆块再烧10 分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。

　　以上主要介绍了土豆五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的选购

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的存储

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　以上就是关于：“土豆五花肉的做法 放点冰糖会更入味喔”的分享，希望对你有帮助。

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