韭菜炒肉丝的做法 超营养超美味的一款菜

 　　韭菜味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒肉丝的做法 超营养超美味的一款菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒肉丝的做法：

　　材料：

　　猪瘦肉，韭菜，姜，干辣椒，油，生抽，盐，味精等

　　步骤：

　　1、韭菜捡去老叶洗净。

　　2、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。

　　3、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。

　　4、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。

　　5、转大火放入肉丝快速翻炒断生。

　　6、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。

　　以上主要介绍了韭菜炒肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的功效与作用

　　1.补肾壮阳

　　韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　2.益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3.行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4.润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“韭菜炒肉丝的做法 超营养超美味的一款菜”的分享，希望对你有帮助。

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