芹菜味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“芹菜豆皮炒肉丝的做法 很多人都爱的一款家常菜”,一起来看下吧!
首先来看下芹菜豆皮炒肉丝的做法:
材料:
芹菜,豆皮,猪肉丝,油,盐,葱,姜,生抽,料酒,淀粉,鸡精等
步骤:
1.豆皮洗好切成丝
2.芹菜洗好去掉菜叶只留梗掐成小段,菜叶不要扔了,可以煮粥也可以做煎饼
3.葱、姜切好
4.瘦肉切丝,放料酒、盐、淀粉,生抽,抓匀
5.炒锅置火上,放入油,烧至6成热,放入肉丝炒至七,八成熟,盛起
6.另倒油爆香葱、姜
7.倒入芹菜翻炒
8.加入豆皮继续翻炒
9.加入生抽继续翻炒
10.翻炒几分钟后加入肉丝继续炒均匀
11.最后加入盐,鸡精炒匀熟了就出锅
以上主要介绍了芹菜豆皮炒肉丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。
芹菜的功效与作用
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的选购
选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
以上就是关于:“芹菜豆皮炒肉丝的做法 很多人都爱的一款家常菜”的分享,希望对你有帮助。
查查吧公众号”每日学一菜“
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21