五花肉炒花菜的做法 超美味超下饭

 　　五花肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“五花肉炒花菜的做法 超美味超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉炒花菜的做法：

　　材料：

　　花菜，五花肉，油，盐，干红辣椒，蒜，生姜，蒜苗，料酒，生抽等

　　步骤：

　　1.菜花切小朵放开水里焯一下备用

　　2.五花肉开水里焯熟切片 蒜头 生姜切碎 蒜苗切段

　　3.炒锅放少许油放入五花肉煸炒

　　4.放入干辣椒和生姜

　　5.放入焯过的菜花

　　6.调入适量生抽

　　7.调入适量料酒

　　8.调入适量盐巴放入蒜苗翻炒出锅就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了五花肉炒花菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的功效与作用

　　1.补充蛋白质

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.补肾养血

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　五花肉的食用方法

　　1.五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;

　　2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;;

　　3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

　　4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　以上就是关于：“五花肉炒花菜的做法 超美味超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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