回锅肉炒茄片的做法 这款菜人见人爱

 　　茄子味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“回锅肉炒茄片的做法 这款菜人见人爱”，一起来看下吧!

　　首先来看下回锅肉炒茄片的做法：

　　材料：

　　茄子，五花肉，油，盐，生抽，鸡精，大蒜等

　　步骤：

　　1.茄子去皮洗净备用。

　　2.把茄子切片。

　　3.在热水中煮过的五花肉，晾晾切片。

　　4.锅中热油爆香蒜末。

　　5.五花肉放入锅中，小火慢煎一下。

　　6.把茄子片放入锅中。

　　7.翻炒几下后加入适量开水。

　　8.加入适量盐。

　　9.淋适量生抽。

　　10.加入少许鸡精。

　　11.待茄片熟透，再淋适量油翻拌几下即可。

　　以上主要介绍了回锅肉炒茄片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去这道菜喔。接着要给大家补充点有关于茄子的小知识。

　　茄子的功效与作用

　　1.治胃癌

　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

　　4.清热解暑

　　对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

　　茄子的存储

　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

　　以上就是关于：“回锅肉炒茄片的做法 这款菜人见人爱”的分享，希望对你有帮助。

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