土豆炒鸡肉的做法 好看好香好好吃

 　　土豆味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“土豆炒鸡肉的做法 好看好香好好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆炒鸡肉的做法：

　　材料：

　　鸡肉，土豆，油，盐，料酒，酱油，醋，调味料，鸡精，生姜，大蒜，八角，花椒等

　　步骤：

　　1.鸡肉洗净剁成块焯好水

　　2.土豆去皮切成滚刀块

　　3.大蒜去皮拍扁切碎，姜切成小块，干红椒

　　4.热锅放油爆香姜、蒜、花椒最后放干红椒

　　5.放鸡肉爆炒

　　6.加料酒、酱油、醋

　　7.加土豆和八角

　　8.加盐、南德调味料

　　9.加水大火煮开后转至中小火

　　10.煮至土豆软烂，汤汁差不多收干加鸡精调味起锅

　　11.装盘撒上葱花即可享用了

　　以上主要介绍了土豆炒鸡肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的选购

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的存储

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　以上就是关于：“土豆炒鸡肉的做法 好看好香好好吃”的分享，希望对你有帮助。

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