土豆炒虾仁的做法 做法虽新鲜但味道超棒

 　　土豆味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“土豆炒虾仁的做法 做法虽新鲜但味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆炒虾仁的做法：

　　材料：

　　虾仁、土豆、火腿肠、蒜、姜、干辣椒、生抽、醋、盐、糖、鸡精、番茄酱、淀粉

　　步骤：

　　1、把所有调料放在碗里，加适量水调成汁。

　　2、蒜切蒜碎，姜切片、干辣椒剪段、虾包虾仁、土豆切块、火腿肠切块。

　　3、锅中倒油，把土豆块炸熟，土豆快熟的时候把火腿肠也炸一下，捞出待用。

　　4、锅中留底油、爆香蒜碎和姜片。

　　5、把所有材料倒入锅中煸炒。

　　6、倒入调好的芡汁，炒到汤汁浓稠，包裹住材料即可。

　　以上主要介绍了土豆炒虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的选购

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的存储

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　以上就是关于：“土豆炒虾仁的做法 做法虽新鲜但味道超棒”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“