蒜苗青椒炒腊肉的做法 超香超好吃

 　　腊肉味道独特，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜苗青椒炒腊肉的做法 超香超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苗青椒炒腊肉的做法：

　　材料：

　　蒜苗，青椒，腊肉，食盐，调和油，红椒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都洗好

　　2.青椒蒜苗切成约4厘米长的段

　　3.将腊肉洗净切成片,

　　4.锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒

　　5.腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒

　　6.青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可

　　以上主要介绍了蒜苗青椒炒腊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于腊肉的小知识。

　　腊肉的选购

　　若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

　　腊肉的存储

　　腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味.

　　以上就是关于：“蒜苗青椒炒腊肉的做法 超香超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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