莴笋拌鸡丝的做法 集美味营养于一身

 　　莴笋味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“莴笋拌鸡丝的做法 集美味营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋拌鸡丝的做法：

　　材料：

　　莴笋，鸡肉，食盐，醋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，香油，芝麻酱，白糖等

　　步骤：

　　1.莴笋去皮，洗净，切丝，放入碗中，加入少许盐拌匀，放置10分钟，滤出水分，备用

　　2.鸡胸肉放入锅中，加入水，姜片、蒜片、葱段

　　3.大火烧开转中火继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，用筷子可以扎透即可，取出鸡胸肉凉凉

　　4.把凉凉的鸡胸肉撕成丝备用

　　5.蒜捣成泥

　　6.麻酱放入碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入料酒、生抽、醋、白糖、蒜泥和盐、芝麻香油调匀成调味酱汁

　　7.莴笋丝和鸡肉丝码入盘中，淋上调味酱汁，拌匀即可开吃了喔

　　以上主要介绍了莴笋拌鸡丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“莴笋拌鸡丝的做法 集美味营养于一身”的分享经，希望对你有帮助。

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