柠檬嫩牛肉的做法 做法虽新鲜但味道超赞

 　　牛肉口感佳营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“柠檬嫩牛肉的做法 做法虽新鲜但味道超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下柠檬嫩牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，柠檬，姜，红椒，葱，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，酱油，糖，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。

　　2配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。

　　3炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。

　　4牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。

　　5炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。

　　6再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了柠檬嫩牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的营养价值

　　含钾

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

　　含铁和锌

　　牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。

　　含维生素B12

　　维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

　　含维生素B6

　　牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

　　牛肉的搭配禁忌

　　韭菜

　　相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，

　　红糖

　　牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

　　田螺

　　田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

　　以上就是关于：“柠檬嫩牛肉的做法 做法虽新鲜但味道超赞”的分享，希望对你有帮助。

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