大蒜羊肉怎么做好吃 放点黄酒会更入味

 　　大蒜味道佳营养价值高，可搭配各种各样的食材，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“大蒜羊肉怎么做好吃 放点黄酒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下大蒜羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　大蒜，羊肉，油，黄酒，酱油，冰糖等

　　步骤：

　　1.新鲜羊肉和大蒜准备好

　　2.配料也都提前备好

　　3.羊肉飞水下

　　4.起油锅，羊肉翻炒下，放点盐

　　5.放入黄酒，加盖焖一下

　　6.大火烧开，放入酱油，冰糖，转小火焖

　　7.放入大蒜，翻炒下，加点味精接着翻炒下就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了大蒜羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于大蒜的小知识。

　　大蒜的功效与作用

　　1、抗癌

　　国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

　　2、抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　3、抗疲劳作用

　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

　　4、保护心血管

　　流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

　　5、抗过敏作用

　　每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

　　温馨小提示

　　忌过量食蒜

　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

　　忌长期食用大蒜

　　大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

　　腹泻时忌食蒜

　　这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

　　以上就是关于：“大蒜羊肉怎么做好吃 放点黄酒会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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