青菜肉丝炒面的做法 怎么做味道会更好

 　　青菜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“青菜肉丝炒面的做法 怎么做味道会更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下青菜肉丝炒面的做法：

　　材料：

　　鲜面条，猪肉，小白菜，胡萝卜，油，盐，蚝油，料酒，酱油，葱等

　　步骤：

　　1猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。

　　2小白菜清洗干净，沥水，切段备用。

　　3胡萝卜洗净，切成薄片，备用。

　　4葱花切好备用。

　　5内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用(我偷懒，没过水)。

　　6锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，炒至变色。

　　7放入胡萝卜片翻炒。

　　8放入小白菜，翻炒。

　　9加适量蚝油，加适量盐，翻炒，加少许清水。

　　10放入面条，到适量生抽，翻炒均匀出锅即可开吃了喔

　　以上主要介绍了青菜肉丝炒面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于青菜的小知识。

　　青菜的营养价值

　　植物纤维素

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　叶绿素

　　青菜含有大量叶绿素，具有健脑益智的作用。美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。

　　叶酸

　　青菜中还有叶酸，有助于骨髓中幼细胞成熟，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

　　维生素B1和B2

　　青菜还含有丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

　　铁等微量元素

　　一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　青菜的挑选

　　看颜色

　　挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。

　　看捆绑部分

　　另外，青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。

　　看自己的口味

　　最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口青菜，而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微发涩。

　　以上就是关于：“青菜肉丝炒面的做法 怎么做味道会更好”的分享，希望对你有帮助。

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