腊肉炒莲藕的做法 集色泽美味营养于一身

 　　莲藕味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“腊肉炒莲藕的做法 集色泽美味营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉炒莲藕的做法：

　　材料：

　　腊肉，胡萝卜，食盐，姜，蒜同，生抽，调和油等

　　步骤：

　　1.莲藕去皮切成片，胡萝卜去皮切成片备用;

　　2.切蒜蓉，姜，葱花，腊肉也切成小块备用;

　　3.热油锅，下姜，蒜和腊肉炒香出味至腊肉熟;

　　4.倒入胡萝卜和莲藕炒匀;期间可以加入一点点水，以免干锅;

　　5.炒至莲藕变色时加入盐，调入一点生抽提鲜即可，上锅前下葱花!

　　以上主要介绍了腊肉炒莲藕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　藕的功效与作用

　　1.强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2.预防贫血

　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3.改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　4.止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

　　藕的选购

　　1、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　2、选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

　　3、如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。

　　以上就是关于：“腊肉炒莲藕的做法 集色泽美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“