菠萝咕噜肉怎么做 各种配料是提味的关键点

 　　菠萝味道酸甜营养价值高，很多人都爱吃，其实它还可以用它来做菜喔。下面要给大家分享的内容是：“菠萝咕噜肉怎么做 各种配料是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠萝咕噜肉怎么做：

　　材料：

　　猪里脊肉，菠萝，竹笋，青椒，红椒，油，番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，水淀粉，香油，淀粉，料酒，鸡蛋等

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。

　　2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。

　　3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

　　4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

　　5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。

　　6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。

　　7.让肉块均匀的裹满淀粉。

　　8.锅中油烧热倒入肉块炸制。

　　9.微金黄捞出。

　　10.然后再次复炸一次。

　　11.金黄捞出沥油。

　　12.可放在吸油纸上吸出油份。

　　13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。

　　14.在放入蒜末爆香。

　　15.倒入调好的酸甜汁。

　　16.大火熬出香味。

　　17.加入菠萝。

　　18.再加入笋块和青红椒。

　　19.倒入猪肉翻炒均匀。20.然后淋入水淀粉。

　　21.淋入香油。

　　22.翻炒均匀关火。

　　以上主要介绍了菠萝咕噜肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠萝的小知识。

　　菠萝的营养价值

　　1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

　　2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

　　菠萝的存储

　　菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存.如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。

　　以上就是关于：“菠萝咕噜肉怎么做 各种配料是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“