葱爆羊肉怎么做好吃 配点红辣椒炒美味又营养

 　　羊肉味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱爆羊肉怎么做好吃 配点红辣椒炒美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱爆羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，大葱，红辣椒，蒜子，香菜，姜，蛋清，湿淀粉，干淀粉，盐，黄酒，生抽，糖，胡椒粉，香醋，鸡精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。

　　3羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

　　4锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

　　5底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。

　　6放入羊肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙。

　　7炒到大葱变软即刻。

　　8放入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味，就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了葱爆羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　羊肉的存储

　　1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

　　2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

　　以上就是关于：“葱爆羊肉怎么做好吃 配点红辣椒炒美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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