泡椒鸡杂的做法 味道香辣非常下饭

 　　鸡杂味道好营养成分高，做法也是多多，得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“泡椒鸡杂的做法 味道香辣非常下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下泡椒鸡杂的做法：

　　材料：

　　鸡杂，葱，芹菜，泡姜，泡椒，蒜，菜籽油，盐，料酒，淀粉，花椒粒，胡椒面，白糖，味精，鸡精等

　　步骤：

　　1、把鸡杂打理干净。

　　2、把清洗干净的鸡杂切好。

　　3、给鸡杂加盐、料酒、淀粉腌制入味。

　　4、把葱和芹菜洗净切段。

　　5、把泡姜、泡椒、蒜切碎。

　　6、热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、胡椒面、泡椒、泡姜、蒜、少许白糖、郫县豆瓣、鸡杂爆炒。

　　7、然后放入葱和芹菜段。

　　8、快速翻炒均匀。

　　9、最后加入鸡精或味精即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了泡椒鸡杂的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡杂的小知识。

　　鸡杂简介

　　鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗(鸡肫)等，鲜美可口，且有多样营养素。

　　吃鸡杂的注意事项

　　1、一些养殖户会违规给鸡投放地塞米松，金刚烷胺等激素药，让小鸡们在45天内迅速生长，从而获得更多的利益。这些药品长期大量使用中，必然会残留在鸡的体内，尤其是内脏中，所以，大家再挑选鸡杂的时候要特别留意，尽量选择生态养殖的土鸡的鸡杂。

　　2、鸡杂中，除了心脏之外，其他内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留因此。因此，鸡杂中鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不应该频繁大量地食用，不过偶尔食用不必担心。

　　2、在烹饪鸡杂时，一定要长时间高温焖煮，保证熟透才可食用。高温烹制后才可将其中可能存在的寄生虫、病菌和虫卵高温杀死，保证食用安全。

　　以上就是关于：“泡椒鸡杂的做法 味道香辣非常下饭”的分享，希望对你有帮助。

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