黄油蛋糕的做法 超美味超营养

 　　蛋糕很多人都爱吃，味道香甜营养丰富，蛋糕的种类也是多多。下面要给大家分享的内容是：“黄油蛋糕的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄油蛋糕的做法：

　　材料：

　　鸡蛋，细砂糖，面粉，黄油，食盐，纯牛奶，淡奶油，草莓等

　　步骤：

　　1.隔水融化黄油

　　2.将5个蛋黄，1个全蛋，60克液态黄油，以及80克牛奶，0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里，搅拌均匀

　　3.然后筛入低筋粉，搅拌均匀成顺滑的蛋黄糊

　　4.蛋白分三次加入80克细砂糖打发至湿性偏干性发泡，同时上下火150度预烤箱

　　5.将蛋白霜加入到蛋黄糊中，以不规则的方向切拌均匀

　　6.切拌好的蛋糕糊，非常的顺滑，这个时候用电热水壶煮一壶开水

　　7.8寸固底模具垫上一张8寸的吸油纸，然后倒入蛋糕糊，8分满，多出的蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯中，每个蛋糕杯分别用蛋挞模具托着，放入烤盘

　　8.烤箱预热好后，放入倒数第二层，同时倒入开水

　　9.上下火，150度，热风循环，放置在倒数第二层，烤70分钟

　　10.出炉后冷却，是小杯的蛋糕

　　11.100克淡奶油加入100克细砂糖，打发至硬性发泡。然后在小杯蛋糕上挤出一圈，再放点彩色糖装饰即可

　　12.8寸蛋糕出炉后，先用力震荡几下，再在网架上倒扣，然后马上翻转过来，放置冷却

　　13.蛋糕冷却后，在表面挤上奶油，然后放上草莓，四周围上慕斯胶纸，绑上丝带，完成!

　　以上主要介绍了黄油蛋糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款蛋糕喔。接着要给大家补充点关于黄油的小知识。

　　黄油的功效与作用

　　1.增加饱腹感

　　黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。

　　2.促进身体发育

　　黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　3.改善贫血

　　适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

　　黄油的选购

　　好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。

　　以上就是关于：“黄油蛋糕的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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