笋丁酱爆肉的做法 色泽美观味道极佳

 　　春笋味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“笋丁酱爆肉的做法 色泽美观味道极佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下笋丁酱爆肉的做法：

　　材料：

　　春笋，花生，五花肉，油，豆瓣酱，料酒，葱花，生姜，白糖，生抽，老抽等

　　步骤：

　　1.准备春笋和煮熟的五花肉

　　2.准备葱花，生姜片和豆瓣酱

　　3.把春笋去壳和老根后切丁洗净，五花肉也切成丁

　　4.备好豆瓣酱，花生米，葱花和姜片

　　5.锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起

　　6.冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起

　　7.倒去多余的油下入姜片和豆瓣酱爆出香味

　　8.再把肉丁煸炒出香味

　　9.烹入料酒

　　10.加入笋丁煸炒均匀

　　11.加入生抽和老抽

　　12.加入少许开水烧制入味后加入白糖

　　13.撒入葱花后熄火出锅就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了笋丁酱爆肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于春笋的小知识。

　　春笋的功效与作用

　　1.化痰止咳

　　对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　2.消食

　　春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　3.补血益气

　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　4.明目

　　春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

　　5.健脾

　　春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　6.养颜护肤

　　春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

　　春笋的选购

　　好的春笋为淡淡的青绿色，形状像塔，汁鲜甜，肉呈白色。

　　以上就是关于：“笋丁酱爆肉的做法 色泽美观味道极佳”的分享，希望对你有帮助。

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