葱油白斩鸡的做法 味道鲜美营养丰富

 　　鸡肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱油白斩鸡的做法 味道鲜美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱油白斩鸡的做法：

　　材料：

　　三黄鸡，食盐，鸡精，葱，姜，料酒，调和油，元贞糖等

　　步骤：

　　1.取半只三黄鸡，去杂质，洗净沥干。

　　2.锅里放大半锅水，放下大葱段，姜片，煮开。

　　3.放下三黄鸡，加些料酒，大火煮开，中火5分钟.

　　4.翻一面煮5分钟，

　　5.再翻一面，煮15分钟。

　　6.把鸡捞出，在鸡皮上抹点油，凉透。

　　7.拆去鸡骨，切块装盘.

　　8.浇上由葱，油，盐，糖，鲜抽，姜末，鸡精调好的浇汁即可。

　　以上主要介绍了葱油白斩鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的功效与作用

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的搭配禁忌

　　不能和李子同食

　　李子属于热性食物，有着生津利尿、清肺去热、活血化瘀、护肝固肾的作用。而鸡肉属于微温性的食物，也是温补的食物。当鸡肉与李子一起食用，会很容易导致人体上火，严重的会拉痢。

　　不能和鲤鱼同食

　　鸡肉属于温性食物，能够温养我们的身体。鲤鱼是平性食物，有下气利水的功效，两类食物如果同食，那么它们的功效会叠加作用与我们的身体，就会温补过剩。

　　不能和菊花同食

　　菊花味道苦，属于平性食物，具有散风、清热、明目的作用，但当菊花与鸡肉一起食用时，就会导致中毒，出现胸闷、呕吐等症状。

　　不能和大蒜同食

　　大蒜属于温热性食物，有杀毒、祛风的作用，而鸡肉也属于温性食物，两样食物的功效虽然相辅相成，但是大蒜有很重的气味，从调味的角度出发，与鸡肉不搭，另外这两者一起食用很容易造成滞起。

　　不能和芝麻同食

　　芝麻性平，可以补血、明目、强壮身体、保护肝肾、润肠通便、养护头发。但是与鸡肉一起食用则会造成消化不良。

　　以上就是关于：“葱油白斩鸡的做法 味道鲜美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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