酸辣剁椒藕丝的做法 酸辣爽口超下饭

 　　藕味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸辣剁椒藕丝的做法 酸辣爽口超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣剁椒藕丝的做法：

　　材料：

　　藕，剁椒，白醋，花生油，葱，姜，盐，味精等

　　步骤：

　　1.莲藕一节去皮去头，切成两段。

　　2.藕段立起来，顺着孔洞先切成薄片。

　　3.再顺着孔洞切成丝，藕丝就切好了。

　　4.葱姜也切成丝。

　　5.炒锅放油，烧热后下入葱姜丝炒出香味。

　　6.加入藕丝翻炒。

　　7.下入食盐调味。

　　8.下入2勺剁椒，记得带一些剁椒的汤汁。

　　9.翻炒30秒，淋入少许香醋，炒匀后关火。

　　以上主要介绍了酸辣剁椒藕丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

　　藕的营养价值

　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

　　藕的存储

　　1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。

　　2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“酸辣剁椒藕丝的做法 酸辣爽口超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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