海米葱油拌藕片的做法 味道好营养丰富

 　　藕味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“海米葱油拌藕片的做法 味道好营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下海米葱油拌藕片的做法：

　　材料：

　　藕，干虾仁，油，盐，姜，葱，蒜，白醋等

　　步骤：

　　1.准备好原材料， 切好的藕片放入冷水中， 加入适量的白醋;

　　2.烧锅开水， 加入适量的盐;

　　3.放入藕片进去焯一下;

　　4.焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下， 这样能保持藕片的嫩白脆爽;

　　5.沥干水分， 加入适量的盐和白醋拌均匀;

　　6.热锅凉油， 放入姜蒜末进去煸一下;

　　7.再放入泡过水的干虾仁进去翻炒;

　　8.再放入香葱进去煸香;

　　9.最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中;

　　10.拌均匀后盛入盘中，就可以开吃了喔。

　　以上主要介绍了海米葱油拌藕片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

　　藕的功效与作用

　　1.强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2.预防贫血

　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3.改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　4.止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

　　藕的存储

　　1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。

　　2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“海米葱油拌藕片的做法 味道好营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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