春笋烩豆腐怎么做好吃 香葱是一定要加的

 　　春笋味道鲜美营养丰富，做法和搭配都多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“春笋烩豆腐怎么做好吃 香葱是一定要加的”，一起来看下吧!

　　首先来看下春笋烩豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　春笋，豆腐，黑木耳，油，甜面酱，盐，油辣椒，葱花等

　　步骤：

　　1.黑木耳用清水泡发后洗净，豆腐切片，春笋切片

　　2.备好葱花，甜面酱和油辣椒

　　3.锅内水开后加入2克盐倒入笋片再一次煮开后捞起洗净

　　4.再把黑木耳倒入焯水后捞起洗净

　　5.热锅倒油

　　6.油温7分热下入豆腐煎至两面金黄后捞起

　　7.另起锅倒入油爆香葱花

　　8.再把笋片，豆腐和黑木耳倒入煸炒出香味后加盐调味

　　9.加入甜面酱煸炒均匀

　　10.加入开水炒至入味

　　11.最后加入油辣椒煸炒均匀(不吃辣的可以不加)

　　12.撒上葱花熄火出锅就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了春笋烩豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于春笋的小知识。

　　春笋的功效与作用

　　1.化痰止咳

　　对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　2.消食

　　春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　3.补血益气

　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　4.明目

　　春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

　　5.健脾

　　春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　6.养颜护肤

　　春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

　　4类人不宜多吃春笋

　　胃肠疾病及肝硬化的患者

　　患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

　　尿道结石的人

　　春笋含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。

　　儿童

　　草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。

　　易过敏者

　　春季容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹，为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点。

　　以上就是关于：“春笋烩豆腐怎么做好吃 香葱是一定要加的”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“