糖醋虾的做法 做法简单味道鲜美

 　　虾味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋虾的做法 做法简单味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋虾的做法：

　　材料：

　　虾，油，盐，糖，料酒，葱，姜，醋，生抽等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.葱切末

　　3.姜切片

　　4.锅内放入少许的油加热

　　5.下姜片煸香

　　6.加入虾用大火翻炒，并加入少许料酒

　　7.加入少许盐、糖、生抽翻炒片刻

　　8.加入多一点的醋继续翻炒

　　9.起锅前加入葱末翻炒1分钟

　　以上主要介绍了糖醋虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　虾的选购

　　1.看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　虾的食用方法

　　1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

　　2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

　　3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

　　以上就是关于：“糖醋虾的做法 做法简单味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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