豆皮肉卷的做法 大众都爱的一款美食

 　　豆皮味道鲜美营养价值高，做法也是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“豆皮肉卷的做法 大众都爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆皮肉卷的做法：

　　材料：

　　豆皮，肉末，盐，糖，醋，料酒，老抽，蚝油，淀粉等

　　步骤：

　　1肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会

　　2豆皮铺平，抹上肉末

　　3卷起来，切成小段

　　4粘上淀粉

　　5锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型

　　6碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀

　　7倒入煎好的豆皮肉卷中烧开

　　8小火收汁即可

　　以上主要介绍了豆皮肉卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆皮的小知识。

　　豆腐皮的功效与作用

　　1.预防心脑血管疾病

　　豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

　　2.促进骨骼生长

　　含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　豆腐皮的选购

　　上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

　　以上就是关于：“豆皮肉卷的做法 大众都爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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