脆瓜虾仁的做法 色泽美观味道超好

 　　虾仁味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“脆瓜虾仁的做法 色泽美观味道超好”，一起来看下吧!

　　首先来看下脆瓜虾仁的做法：

　　材料：

　　虾仁，角瓜，蒜蓉，盐，味精，淀粉，香油，料酒等

　　步骤：

　　1.准备原材料虾仁和角瓜

　　2.鲜虾先去头和皮再剥去虾线洗净沥干水份放入淀粉、料酒、盐腌制20分钟入味

　　3.锅中烧开水将腌制入味的虾仁在水中滑一下

　　4.虾仁滑好后是不是特别滴诱人呢

　　5.角瓜去皮切片

　　6.锅中烧开水放入角瓜焯一下立即放入冷水中过凉

　　7.角瓜沥干水份备用

　　8.锅中倒入底油加热放入蒜爆香

　　9.放入角瓜大火快速翻炒

　　10.在放入虾仁放入盐和味精调味

　　11.最后滴入少许香油撒上蒜蓉提味即可出锅享用

　　以上主要介绍了脆瓜虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的作用

　　通乳汁

　　虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　温补肾阳

　　凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

　　健脑养胃

　　虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

　　病后调养

　　虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　保护心血管

　　虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　消除“时差症”

　　虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　哪些人不能吃虾仁

　　1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

　　2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

　　3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

　　4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

　　5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

　　6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。

　　7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

　　以上就是关于：“脆瓜虾仁的做法 色泽美观味道超好”的分享，希望对你有帮助。

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