大葱炒鸭肝的做法 配点青椒炒好看又好吃

 　　鸭肝味道佳营养价值高，做法多多，得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“大葱炒鸭肝的做法 配点青椒炒好看又好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下大葱炒鸭肝的做法：

　　材料：

　　鸭肝，大葱，油，盐，姜丝，生抽，青椒，豆瓣酱，味精等

　　步骤：

　　1.锅烧热，加入少量的油。

　　2.下入切好的葱丝，姜丝，青椒翻炒。炒软后，盛出备用。

　　3.利用锅中余下的油，下入事先切好的鸭肝，半煎半炒。

　　4.等到鸭肝八九分熟的时候，把事先炒软的葱下入锅中。

　　5.调入生抽。

　　6.调入豆瓣酱。

　　7.调入盐。翻炒均匀。

　　8.出炉装盘即可。

　　以上主要介绍了大葱炒鸭肝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肝的小知识。

　　鸭肝的营养价值

　　1、鸭肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

　　2、鸭肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　3、鸭肝含铁量非常丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。

　　4、鸭肝中的维生素A的含量非常高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

　　温馨小提示

　　1、一般来说,鸭肝不宜食用过多,因为鸭肝是鸭子的解毒器官,有些有害物质可以在肝脏内降解,但是有些不能完全分解的有害物质还有可能存留在鸭肝中。如果经常食用会导致有害物质在人体内累积,不利于人体健康。

　　2、如果想要烹饪鸭肝的朋友们,在下锅烹饪前都应该先把鸭肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,洗干净之后才可以进行烹饪。

　　以上就是关于：“大葱炒鸭肝的做法 配点青椒炒好看又好吃”的分享，希望对你有帮助。

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