菠菜拌鱼肉的做法 好吃又营养的家常菜

 　　菠菜味道鲜美营养价值高，做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“菠菜拌鱼肉的做法 好吃又营养的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜拌鱼肉的做法：

　　材料：

　　鱼肉，菠菜，食用油，食盐等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.菠菜洗净，去掉根部

　　3.锅内烧开热水，将菠菜煮熟，捞起

　　4.将菠菜切碎

　　5.锅内烧开热水，将鱼肉蒸熟

　　6.鱼肉蒸熟后，取出鱼骨，剁碎

　　7.热油锅，放入剁碎的鱼肉

　　8.放入菠菠碎，翻炒均匀

　　9.加上少许盐调味，即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了菠菜拌鱼肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的功效与作用

　　消食养胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

　　预防便秘

　　常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。

　　排毒

　　菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。

　　清洁皮肤

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　防治口角发炎

　　菠菜有生血作用，血虚者可常食菠菜。菠菜中还含较高的天然核黄素(维生素B2)与硫胺，春季气候干燥时经常吃些新鲜菠菜，可以防治此病。

　　预防眼睛疲劳

　　菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

　　吃菠菜的注意事项

　　菠菜不能与黄瓜同吃

　　黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

　　菠菜不能和豆腐在一起吃

　　因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。

　　菠菜不宜炒猪肝

　　猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

　　菠菜不能黄豆同吃

　　若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

　　以上就是关于：“菠菜拌鱼肉的做法 好吃又营养的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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