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石锅豆腐的做法 怎么做味道更上一层楼

[作者:ayhxh]
2017-04-07 10:40

   豆腐很多人都爱吃,味道鲜美营养也很丰富。下面要给大家分享的内容是:“石锅豆腐的做法 怎么做味道更上一层楼”,一起来看下吧!

  首先来看下石锅豆腐的做法:

  材料:

  辣白菜,豆腐,广东香肠,虾米,香菇,木耳,大白菜,生抽,番茄酱,植物油等

  步骤:

  1.石锅烧热,加少许油,下辣白菜翻炒

  2.加入香肠继续翻炒至香肠出油

  3.加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味

  4.加1小勺番茄酱或者韩国辣酱炒匀

  5.下豆腐

  6.加热水至没过食材,滴数滴鲜味生抽提鲜,根据个人口味决定是否加盐

  7.加入大白菜,食材有点多哈

石锅豆腐的做法 怎么做味道更上一层楼

  8.加入1大勺油炸海米,加盖煮约10分钟至所有味道融合,食材熟透即可

  以上主要介绍了石锅豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

  豆腐的功效与作用

  1.更年期的“保护神”

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

  6.补益清热养生

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

  以下8种食物不能和豆腐一起吃:

  豆腐与茭白

  同吃易形成结石;

  豆腐与蜂蜜

  蜂蜜与豆腐同食易腹泻;

  不可与羊肉同吃

  同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);

  不可与牛肉同吃

  同吃会令人发燥上火

  豆腐与竹笋

  同吃易生结石;

  不能与柿子同吃

  两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;

  小葱不要拌豆腐

  菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

  以上就是关于:“石锅豆腐的做法 怎么做味道更上一层楼”的分享,希望对你有帮助。

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