油泼白菜丝的做法 香辣爽口非常开胃

 　　白菜味道鲜美营养价值也极高，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“油泼白菜丝的做法 香辣爽口非常开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下油泼白菜丝的做法：

　　材料：

　　白菜，食盐，酱油，醋，辣椒粉，小葱，花椒粉，植物油等

　　步骤：

　　1.将白菜(可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片，这样会起到杀菌的作用)洗干净，甩去上面的水，将白菜帮片开成两片

　　2.这样片开后切出来的丝粗细均匀

　　3.将切好的白菜放到盘子中，在上面倒上酱油和醋

　　4.在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉

　　5.将植物油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热(一定要热)，然后到在辣椒上

　　6.拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽

　　以上主要介绍了油泼白菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的小知识。

　　白菜的功效

　　1.促进消化

　　大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

　　2.消食健胃

　　大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。

　　3.防癌抗癌

　　白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

　　4.预防疾病

　　白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

　　吃白菜的注意事项

　　1.大白菜性寒，胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾者不可多食。

　　2不要食用隔夜的熟白菜，因为隔夜的熟白菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在体内会转化成一种叫亚硝胺的致癌物质。

　　3烹调大白菜时不宜用水焯透，以免大量的维生素和微量元素损失。

　　4腐烂的大白菜含有亚硝酸盐等毒素，食用后可使人严重缺氧甚至危害生命，所以在烹饪之前一定要注意大白菜是否腐烂。

　　以上就是关于：“油泼白菜丝的做法 香辣爽口非常开胃”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“