凉拌菠菜粉丝的做法 超美味超开胃的凉菜

 　　菠菜味道清香，营养价值超高，因此得到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌菠菜粉丝的做法 超美味超开胃的凉菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌菠菜粉丝的做法：

　　材料：

　　菠菜，粉丝，胡萝卜，蒜，米醋，盐，橄榄油，芝麻，香油等

　　步骤：

　　1.菠菜洗净,用热水焯.

　　2.胡萝卜切细丝备用.

　　3.粉丝煮透,浸入凉开水中.

　　4.蒜瓣切末备用.

　　5.粉丝过凉水,控干水分,用刀切段.

　　6.菠菜捞出,控干水分.

　　7.粉丝内倒入橄榄油,防止粘连.

　　8.将材料全部放入盆内,倒入米醋.

　　9.放入盐.

　　10.撒少许熟芝麻,淋香油,加入鸡精,搅拌均匀即可装盘!开吃!

　　小技巧

　　1、粉丝煮透，切断，立即放入盆中倒入橄榄油或者色拉油，搅拌凉凉。也可以浸入矿泉水中，过凉之后也会利落。千万别热着就放一边，很容易黏在一起，成为一坨，分不开喽!

　　2、大蒜切末即可，不要敲茸。敲碎成泥之后味道过于冲，会遮盖其他，并且过于辛辣，口气也重。

　　3、胡萝卜丝尽量切细，太粗了直不楞腾的不好看，最好是一过盐立即服服帖帖滴，显示其纤柔本色，这可是里面的红颜呢!

　　以上主要介绍了凉拌菠菜粉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的功效

　　1、通肠导便

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

　　2、促进生长发育

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

　　3、保障营养

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

　　4、促进新陈代谢

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

　　5、清洁皮肤

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　菠菜的搭配禁忌

　　1、菠菜不能与黄瓜同吃

　　黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

　　2、菠菜不能和豆腐在一起吃

　　因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

　　3、菠菜不能黄豆同吃

　　若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

　　4、菠菜不能与钙片同吃

　　菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

　　以上就是关于：“凉拌菠菜粉丝的做法 超美味超开胃的凉菜”的分享，希望对你有帮助。

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