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胡萝卜红烧肉的做法 非常美味营养的家常菜

[作者:zrsz]
2017-04-05 16:30

   胡萝卜很多人都爱吃,味道香甜营养丰富,做法多多。下面要给大家分享的内容是:“胡萝卜红烧肉的做法 非常美味营养的家常菜”,一起来看下吧!

  首先来看下胡萝卜红烧肉的做法:

  材料

        五花肉,胡萝卜,生姜,大葱,大蒜瓣,老抽,豆瓣酱,甜面酱,花生油,料酒,香叶,八角等

  步骤:

  1.准备好原材料

  2.五花肉切成小方块

  3.大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片

  4.锅里放入适量水,加入适量料酒,几片生姜,放入香叶和八角,放入五花肉,将五花肉煮熟

  5.胡萝卜切成小块,(我为了孩子多吃点,切成了她喜欢的花朵状)

  6.锅里放入少许油,煸炒煮熟的五花肉

  7.加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱,煸炒出香味

胡萝卜红烧肉的做法 非常美味营养的家常菜

  8.加入葱姜蒜、胡萝卜,翻炒均匀

  9.加入没过全部材料的水,大火烧开转小火炖至肉比较软烂,然后大火收汁儿就可以出锅开吃了喔

  以上主要介绍了胡萝卜红烧肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识。

  胡萝卜的功效

  1.益肝明目

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  2.利膈宽肠

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

  3.健脾除疳

  维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

  4.增强免疫功能

  胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

  5.降糖降脂

  胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  吃胡萝卜的注意事项

  1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃

  把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

  2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油

  胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。

  3、胡萝卜不要过量食用

  大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

  以上就是关于:“胡萝卜红烧肉的做法 非常美味营养的家常菜”的分享,希望对你有帮助。

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