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美味芋圆的做法 教你做美味的芋圆

[作者:谢收]
2017-04-05 16:24

   美味芋圆很多人都爱买着吃,会做的人不多。下面要给大家分享的内容是:“美味芋圆的做法 教你做美味的芋圆”,一起来看下吧!

  首先来看下美味芋圆的做法:

  材料:

  紫薯,红薯,糯米粉,牛奶,抹茶粉,白砂糖,水等

  步骤:

  1.红薯、紫薯去皮蒸熟,趁热压成泥加砂糖拌匀

  2.糯米粉和菱粉1:1的比例,加一些抹茶粉和砂糖混合均匀,一点点的加入水揉成面团,取一小块面团(大概1/10)放入沸水中煮至浮起,趁热加入到原来的抹茶面团中,揉匀

  3.在红薯泥中加入菱粉揉成团

  4.在紫薯泥中加入菱粉揉成团,这样我们就得到了三个不同颜色的面团,把面团搓成长条

  5.依次切成小块

美味芋圆的做法 教你做美味的芋圆

  6.锅中水煮开,加入做好的芋圆,待圆子浮起再煮1-2分钟,捞出过凉水

  7.芋圆控水放入碗中,加入牛奶,再加上炼乳母(有烧仙草的话也可以加入),就可以开吃了喔

  小技巧

  1、在薯泥里加入木薯粉时要分次少量加入,能捏成团即可;

  2、抹茶面团由于没有薯泥的加入,很难搓成长条,将煮熟的面团混入生面团中揉匀后,就非常容易成型了;

  以上主要介绍了美味芋圆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于芋圆的小知识。

  芋圆的简介

  芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

  芋圆品种

  莲子绿豆品

  绿豆+莲子+珍珠

  [绿豆] 绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处

  [莲子] 莲子具有止渴去热、益胃安神等益处。[珍珠]

  搭配Q软珍珠,口感极佳。

  地瓜薏仁品

  地瓜+薏仁+珍珠[地瓜]

  地瓜口感香甜松软,热量及胆固醇含量低、纤维质。 [薏仁] 薏仁含有丰富蛋白质,有益于肌肤白皙光滑。

  [珍珠]

  搭配Q软珍珠,口感极佳。

  红豆花生品

        红豆+花生+珍珠

  [红豆]

  红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力。[花生]

  花生俗称「长生果」,有助于记忆力提升、延缓老化。

  [珍珠]

  搭配Q软珍珠,口感极佳

  芋头红豆品

        芋头+红豆+珍珠

  [芋头]

  严选上等芋头口感绵密松软,有开胃生津、预防便秘的作用。[红豆]

  红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力。

  [珍珠]

  搭配Q软珍珠,口感极佳。

  花豆黑粉粿品

        花豆+黑粉粿+珍珠

  [花豆]

  花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘。汤圆香甜可口、口感滑顺。

  [珍珠]

  搭配Q软珍珠,口感极佳。

  以上就是关于:“美味芋圆的做法 教你做美味的芋圆”的分享,希望对你有帮助。

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