五花肉炖白菜的做法 白菜这样做更美味更营养

 　　五花肉和白菜很多人都爱吃，味道超棒营养价值超高。下面要给大家分享的内容是：“五花肉炖白菜的做法白菜这样做更美味更营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉炖白菜的做法：

　　材料：

　　五花肉，白菜，油，盐，葱花，醋，酱油等

　　步骤：

　　1.将白菜洗净，切好备用。

　　2.锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅。

　　3.将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油。

　　4.将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀。

　　5.盖上锅盖，中火煮上五分钟。

　　6.水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的白菜汤做好了。

　　以上主要介绍了五花肉炖白菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的小知识。

　　白菜的挑选

　　看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

　　看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

　　吃白菜的注意事项

　　1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用

        因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

　　2.焯烫时间不宜长

　　大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　3.不宜烫后挤汁作菜馅用

　　有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

　　4.不宜用铜制器皿烹制或盛放

　　铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

　　5.白菜心不洗别吃

　　许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。

　　以上就是关于：“五花肉炖白菜的做法 白菜这样做更美味更营养”的分享，希望对你有帮助。

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