韭菜的做法 韭菜银牙怎么做好吃

 　　韭菜很多人都爱吃，味道佳营养价值高，做饺子时放点韭菜，炒菜时放点韭菜，蒸蛋时放点韭菜，味道就会更上一层楼。下面要给大家分享的内容是：“韭菜的做法 韭菜银牙怎么做好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜银牙的做法：

　　材料：

　　豆芽，韭菜，香肠，油，盐，生抽等

　　步骤：

　　1.准备将豆牙500克，将豆芽掐去头尾，洗净控干水份

　　2.准备韭菜和午餐方腿香肠，将韭菜洗净控干水分。

　　3.将韭菜切段，午餐方腿香肠切细丝。

　　4.葱切葱花。

　　5.锅中放油，放入葱花煸出香味。

　　6.放入豆芽煸炒。

　　7.放入午餐方腿丝。

　　8.放入生抽翻炒。

　　9.放入韭菜翻炒均匀即可出锅开吃了喔。

　　小技巧

　　1、豆芽掐去头尾，炒出的菜质感很好，口感更佳。

　　2、烹调豆芽时不易放太多油盐，尽量保持其清淡爽口的特点。

　　以上主要介绍了韭菜银牙的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　看茬口

　　根部截口较平整;

　　看颜色

　　叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老;掐根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜;

　　拿

　　拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜;如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。

　　吃韭菜的禁忌

　　1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

　　2、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

　　3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。

　　4、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

　　5、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

　　6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

　　7、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

　　以上就是关于：“韭菜的做法 韭菜银牙怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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