蚝油鸡翅土豆怎么做 炒时放点香油和姜味道更佳

 　　鸡翅很多人都爱吃，味道好营养也超丰富，它的做法太多了。下面要给大家分享的内容是：“蚝油鸡翅土豆怎么做 炒时放点香油和姜味道更佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油鸡翅土豆怎么做：

　　材料：

　　鸡翅，土豆，胡萝卜，葱，盐，酱油，白糖，大料，蚝油，香叶，白酒，香油，姜等

　　步骤：

　　1.鸡翅洗净，土豆去皮。

　　2.准备好调味料。

　　3.土豆和胡萝卜切块用清水浸泡。

　　4.鸡翅剁两半备用。

　　5.把鸡翅用开水焯烫过凉备用。

　　6.炒锅倒油爆香葱姜，大料，香叶。

　　7.倒入鸡翅翻炒。

　　8.鸡翅水分已干，淋入白酒炒香。

　　9.加入适量的清水。

　　10.加入老抽。

　　11.加入白糖。

　　12.大火煮开撇去浮沫。

　　13.加盖关中小火炖煮5-8分钟。

　　14.然后加入土豆和胡萝卜。

　　15.继续炖煮至土豆熟，加入蚝油，少许盐继续烧制2分钟。

　　16.翻炒均匀再淋入香油。

　　17.大火收汁关火就可以开吃了喔。

　　小技巧

　　1、鸡翅剁小块烧制时候更容易熟，而且吃着方便。

　　2、鸡翅焯烫一下，去掉血水，也能除去一些异味。

　　3、鸡翅烧制的时候，大火烧开后要把上面的浮沫撇去，这样成菜口感好。

　　4、蚝油最后再加，蚝油烧至时间长，会破坏其营养。

　　以上主要介绍了蚝油鸡翅土豆的做法，你学会了吗?可以看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　鸡翅的功效与作用

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.美容

　　鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　　温馨小提示

　　鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

　　以上就是关于：“蚝油鸡翅土豆怎么做 炒时放点香油和姜味道更佳”的分享，希望对你有帮助。

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