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蚝油鸡翅土豆怎么做 炒时放点香油和姜味道更佳

[作者:戴版]
2017-03-29 11:21

   鸡翅很多人都爱吃,味道好营养也超丰富,它的做法太多了。下面要给大家分享的内容是:“蚝油鸡翅土豆怎么做 炒时放点香油和姜味道更佳”,一起来看下吧!

  首先来看下蚝油鸡翅土豆怎么做:

  材料:

  鸡翅,土豆,胡萝卜,葱,盐,酱油,白糖,大料,蚝油,香叶,白酒,香油,姜等

  步骤:

  1.鸡翅洗净,土豆去皮。

  2.准备好调味料。

  3.土豆和胡萝卜切块用清水浸泡。

  4.鸡翅剁两半备用。

  5.把鸡翅用开水焯烫过凉备用。

  6.炒锅倒油爆香葱姜,大料,香叶。

  7.倒入鸡翅翻炒。

  8.鸡翅水分已干,淋入白酒炒香。

蚝油鸡翅土豆怎么做 炒时放点香油和姜味道更佳

  9.加入适量的清水。

  10.加入老抽。

  11.加入白糖。

  12.大火煮开撇去浮沫。

  13.加盖关中小火炖煮5-8分钟。

  14.然后加入土豆和胡萝卜。

  15.继续炖煮至土豆熟,加入蚝油,少许盐继续烧制2分钟。

  16.翻炒均匀再淋入香油。

  17.大火收汁关火就可以开吃了喔。

  小技巧

  1、鸡翅剁小块烧制时候更容易熟,而且吃着方便。

  2、鸡翅焯烫一下,去掉血水,也能除去一些异味。

  3、鸡翅烧制的时候,大火烧开后要把上面的浮沫撇去,这样成菜口感好。

  4、蚝油最后再加,蚝油烧至时间长,会破坏其营养。

  以上主要介绍了蚝油鸡翅土豆的做法,你学会了吗?可以看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

  鸡翅的功效与作用

  1.强身健体

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  2.提高免疫力

  现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

  3.补肾精

  可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

  4.美容

  鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

  温馨小提示

  鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

  以上就是关于:“蚝油鸡翅土豆怎么做 炒时放点香油和姜味道更佳”的分享,希望对你有帮助。

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