紫薯山药糕的做法 非常适合秋季吃的美味糕点

 　　紫薯山药糕不仅仅好吃，营养价值也是很高。下面要给大家分享的内容是：“紫薯山药糕的做法 非常适合秋季吃的美味糕点”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯山药糕的做法：

　　材料：

　　紫薯，山药，白糖，橄榄油，月饼模等

　　步骤：

　　1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。

　　2.放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。

　　3.这是蒸好的紫薯和山药。

　　4.去皮。

　　5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。

　　6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。

　　7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。

　　8.再填充山药泥，按实。

　　9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可开吃了喔。

　　以上主要介绍了紫薯山药糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的菜喔。接着要给大家补充点关于紫薯的小知识。

　　紫薯的挑选

　　1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

　　2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

　　3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。

　　吃紫薯的注意事项

　　忌生吃

　　紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

　　忌单吃

　　吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品

　　紫薯的糖分多

　　身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　以上就是关于：“紫薯山药糕的做法 非常适合秋季吃的美味糕点”的分享，希望对你有帮助。

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